ポーク寄せハムのクロックムッシュ
先日のお休みの日に作ったクロックムッシュが美味しかったのでレシピをご紹介いたします。食べ応えもしっかりあるので休日のブランチなどにいかがですか？
ハムがジューシーなので、調味料はほとんどなしで大丈夫です。チーズの塩気と合わさりとても濃厚な味わいでした。
では早速レシピをみてみましょう！
【材料】2人前
［ホワイトソース］
- 牛乳250ml
- 小麦粉20g
- バター20g
- 食パン（６枚切り）４枚 （ボリュームを抑えたい場合は８枚切りや１０枚切りでも）
- ポーク寄せハム 4枚
- ミックスチーズ 100g （スライスチーズでも可 ４枚）
ホワイトソースを作る
フライパンを熱し、バターを入れ泡立て器で混ぜながら溶かす。
バターが溶けてサラサラな状態になったら小麦粉を追加する。
このときダマにならないように混ぜながら少しずつ入れていく。
中弱火くらいで焦げないように気を付ける。
牛乳を4回に分けて入れていく。（一気に入れてしまうとダマになってしまうため）
この時も混ぜる手を止めないこと。
全ての牛乳を混ぜダマを潰したら少し火を強め、混ぜずにホワイトソースがふつふつと軽く沸騰してクリーミーになったら火を止める。
②材料を乗せていく
オーブンを230℃で予熱を開始する。
クッキングシートをオーブンに敷き、食パンを並べる。
食パンの上に、①で作ったホワイトソース、ポーク寄せハム１枚、ホワイトソース、チーズ１枚の順番に乗せていき、その上に食パンを乗せサンドする。
もう一人分同様に乗せていく。
上に乗せた食パンの上に、残りのホワイトソース、チーズを乗せたら予熱したオーブンで15分焼く。
オーブンによって温度や位置が異なるので、時々チーズの焼き具合を見ながら、様子を見て取り出してください。
一緒にサラダを盛り付けると、栄養バランスや彩りもアップしますよ。
半分にカットすると中のホワイトソースとチーズがとろけて、見た目も最高です。
パンの耳がカリッと焼けていて手で持ちながら食べられました。
ホワイトソースは牛乳を少しずつ入れることでダマにならずに作れます。
中のハムがジューシーでチーズとの相性もバッチリです！
おうちでカフェ気分を味わえるような一品なので、休日の朝ごはんやランチにいかがですか？
