こりっとした弾力が魅力の豚タンをじっくりと茹で上げ、贅沢に輪切りにしてゼリー寄せにしました。
ボイルタンのテリーヌ
SOLD OUT
厚切りにした豚タンならではの弾力のある歯応えと、じわじわと広がる味わい深さを楽しめます。ゼリー部分には茹でたスープを用いているので、旨味を逃しません。メースとセロリの風味でさっぱりと仕上げています。
¥640
在庫切れ
厚切りにした豚タンならではの弾力のある歯応えと、じわじわと広がる味わい深さを楽しめます。ゼリー部分には茹でたスープを用いているので、旨味を逃しません。メースとセロリの風味でさっぱりと仕上げています。
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