塩漬けした国産の鶏胸肉にバジル・オレガノ・ブラックペッパーなどのスパイスをたっぷりつけて燻製・ローストしました。香り高いハーブの中に、しっとりとした胸肉が隠れています。
チキンパストラミ
SOLD OUT
もともとは食肉の保存性を高めるための工夫として、たくさんのハーブをまぶして作られたパストラミ。当店のパストラミに使っているハーブも伝統的なものにならって、コリアンダー、ガーリック、パプリカ、マスタード、ブラックペッパーを中心に使用しています。
¥1,050
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