スモークチキン

当店のスモークチキンは千葉県産の鶏ムネ肉を使用しています。
「主な製造工程」
①ローレルやローズマリー、クローブなど数十種類のスパイスとともに塩漬します。
②スモークハウスにて燻煙、加熱調理します。
ムネ肉とは思えない様な柔らかさと、しっとりとした口当たり、スパイスによって引き出される肉の甘みに特徴があります。