アイスバイン アイスバインは、スパイスとともに塩漬けした豚のすね肉を長時間じっくり煮込んだ、ドイツを代表する家庭料理のひとつです。 Share Tweet Hatena ¥2,510 在庫1個 数量 お買い物カゴに追加 カテゴリー:ハム, パスタ・スープに 商品説明 オススメの食べ方 そのままナイフで肉の部分を切り落として、粒マスタード、じゃがいも、ザワークラウトなどと合わせてお召し上がりください。 またポトフやスープなどの煮込み料理の具材としても最適です。ポトフやスープにアイスバインを加えることで、野菜は肉のうま味を吸ってまろやかになります。 もちろんビールのおつまみにもぴったりです。 【アイスバインの温め方】そのまま召し上がる場合は、袋のままお湯に入れて15分ほど温めます。お湯は沸騰しない程度(~90℃)がちょうどいいです。中心まで温まったら、お皿に取り出し、ナイフでお肉を削ぎながら粒マスタードなどにつけてお召し上がりください。